La Gastronomía de París es considerada una de las mejores del mundo gracias a la calidad de sus ingredientes y a la enorme diversidad cultural que posee la capital de Francia.
En París, la gastronomía es sinónimo de arte. Sus manjares se elaboran con tanta dedicación y delicadeza que el resultado es incomparable, por eso es casi imposible resistirse a cualquiera de sus platillos. Entre los principales productos y platos que destacan están los vinos, quesos y panes que suelen ser el aperitivo infaltable en las mesas. Existen mil maneras de iniciarse al arte de comer bien acá, además la cocina no para de reinventarse para gustar a todos.
El 87 por ciento de turistas internacionales viajan o regresan a París por su gastronomía.
El Coq au vin es una especie de estofado de pollo con verduras y vino. Suele tener verduras de tipo nabo o cebolla y las versiones mejoradas incluso pueden incluir alguna seta, tradicionalmente la Morchella.
Los moules frites son mejillones cocidos al vapor y posteriormente servidos con patatas fritas. Se acompañan tradicionalmente con cerveza. Aunque es un plato simple en origen, las variaciones pueden ser muy sofisticadas.
El Pot au feu consiste en carne de buey cocido en un caldo de hortalizas con verduras y especias. Pertenece a la extensa familia de los cocidos franceses, platos ancestrales de origen rural y humilde por lo que las variantes regionales y nacionales son numerosas dependiendo de los ingredientes locales.
Los escargots son caracoles sancochados y aderezados con ajo, dentro de su caparazón. Por lo general se sirven como platillos de entrada y es un plato gastronómico de fiesta.
Los clásicos cruasanes, o crossaint en francés son mantecosos y crujientes. Se sirven con dulce o simples para el desayuno.
Están en todas partes y es una opción barata para una comida simple y rápida.
La especialidad dulce local por excelencia, son: las crepes, discos de harina de trigo a los que se les puede incluir chocolate derretido crema, helado, o fruta encima para después enrollarlo al gusto. También hay versiones saladas.
De una masa similar al croissant, París tiene otra delicia conocida como Pain au Chocolat, o pan de chocolate. En España se conoce como Napolitana (a pesar del nombre es una especialidad francesa).
Son pequeñas galletas coloridas que se han puesto muy de moda en los últimos años. Se trata de unos pastelitos elaborados con almendras molidas, claras de huevos y azúcar, y están rellenos con ganache.
Nancy Guillermina
09/03/2020 at 15:45
Excelente informaciòn. Muy clara y fàcil para incorporar en un viaje. Gracias.
David
04/03/2020 at 15:12
Buenísima pagina
alisson
08/01/2017 at 13:26
me encanta esta pagina me a ayudado mucho para un trabajo ya no suspendo jajajajaja 🙂
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02/01/2017 at 13:44
Título do artigo: os artigos devem conter título em português, inglês e espanhol, sendo primeiro no idioma do artigo; somente a primeira palavra e os nomes próprios deverão iniciar com letra maiúscula. Na linha seguinte, título traduzido para inglês e seguido pelo espanhol, caso artigo esteja em português. Artigo escrito em inglês deve apresentar tradução para português seguido, pelo espanhol. Artigo escrito em espanhol deve apresentar tradução para inglês, seguido pelo português.
Título
Kasey Zobell
02/01/2017 at 13:43
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